ホームベーカリー初心者です。

巻末にある「Ｑ＆Ａ」と「道具と材料」がとても参考になりました。
あとそれぞれの〈つくり方〉の最後に書かれている「Ｍｅｍｏ」も役立つと思います。

機械といえども、いつも同じよう焼けるわけではないみたいなので、
その時どうすればいいか、微調整のコツがつかめるのではないかと思います。

レシピは好みが分かれるかな…私はひとまず、付属のレシピで充分と感じました。

とにかく、いろいろな酵母を使用したレシピが載っています。
普通のドライイーストのみを使用する人向きではないのかなと思います。
購入したときの私は、サフのドライイーストを使用していたので
レシピにあるような 酵母を新たに買い求めなければならなかったのですが、
そういう買い足しなどが面倒なら、
他のレシピ本の方が良いのではないでしょうか。
でも いろいろな酵母を試してみたい人には
かなりオススメです。
紹介されてるのは、
ホシノ天然酵母、
白神こだま酵母、
ベターホーム天然酵母、
生イースト、
パネトーネマザーなどの使用レシピですが
どれも作りやすいようにきれいな画像で紹介されていますし、
初めての酵母に挑戦した時も 見やすく分かりやすかったです。
いろいろ挑戦してみて、生イーストと天然酵母のパンがヒットでした。

今回MKのHBとこの本を合わせて購入しました。15年前に購入したナショナルのHBで付属のレシピしか作ったことがなく、この本のレシピの何とも言えない美味しさにびっくりしました。私は天然酵母ではなくイーストを使用しましたが、天然酵母だともっと美味しかったんでしょうね。イーストを使用した分量も合わせて載せて頂ければ良かったです。天然酵母を使用する方にはオススメの本です。

ＭＫのホームベーカリーを購入し、「おいしいパンが食べたい！」という単純な動機でこの本の購入を決めました。

しかし、趣味で「料理」をする私は色んなレシピ本を見て来たが、
「上田まり子のＭＫホームベーカリーレシピ」には、がっかりさせられました。
その理由は「最小文字サイズが（縦2.4ｍｍ横1.4ｍｍ程度）」と言う小ささ！グラム表示の「点」などはゴミ程度！
ちなみに私は、「拡大鏡」を併用し、本文を読んでいます。最終的には「拡大コピー」と言う手を使わざるを得ない状況です。。

「レシピ本」は「味さえ良ければ・・・。」と言う方も、沢山おられると思いますが、
わたしは「レピシを見ながら作業する訳です。
一旦、作業をして次の行程へと言う時に決まって「えぇ〜と。何処だったかな？」で時間が過ぎて行く！
そして最大の難関はやはり「材料表の『小数点』が見えずらい！」
小数点を間違えてしまえば「全てゴミ箱行き」です。・・・ただでさえ「気温等で思った様に出来ないのに・・・。」

上田まり子先生、ちゃんと活用できる本にして下さい。お願いします！

レビューが良かったので
MKのHB100と同時に購入しました。
ところがMKに付いているレシピ集で充分でした。
MKレシピは思った以上にメニューも盛り沢山。
内容豊富で非常にわかりやすくイラストも綺麗。
もちろんとっても美味しいパンが出来上がります。
HBを購入して４ヶ月ほどですが、
毎日MK付録のレシピばかり使っており、この本の出番がありません。
まずはホームベーカリーを購入してから、中身を見比べてみて
検討した上、購入されたほうが賢明かと思います。
今までなぜこういうレビューが無いのか不思議です。